와인소믈리에

와인소믈리에란?

와인소믈리에란 와인에 대해 해박한 지식이 있으며 해당 호텔이나 레스토랑, 업장의 와인셀러에 있는
와인을 종합 관리 담당역할을 수행하는 전문가 입니다. 식사 메뉴와 잘 어울리는 와인을 추천하고
올바르게 서비스를 제공하여 식사자리에서 고객의 만족도를 높이는 역할을 하고, 주문한 음식에 맞는
와인을 즉시 추천하거나 와인리스트를 소개할 줄 알아야 합니다. 아울러 고객과 와인에 관한 의견 교환
등 와인을 매개체로 커뮤니케이션을 하는 일 또한 본연의 역할이라 할 수 있습니다.

진로 및 전망

고객이 주문한 음식에 어울리는 와인을 추천해주고 취향을 파악해서 감정해 골라주는 일을 담당하는 와인소믈리에는 국민생활수준 향상 및 교양의 척도, 비즈니스 모임, 사교 모임 등 그 수요가 지속적으로 늘어나고 있습니다.

이에 따라, 주류시장도 지속적으로 커지고 있으며, 다양한 주류 중에서도 와인은 판매량이 꾸준히 상승하고 있습니다. 따라서, 앞으로의 비전 및 전망은 매우 밝은 편으로, 전문직종으로도 인정받는 추세입니다.

주요 활용처

호텔 및 리조트, 파인다이닝, 캐주얼다이닝, 와인바, 와인샵 등 식음업장에 취업하고자 할 경우 와인소믈리에 자격 보유는 큰 메리트가 있습니다. 기타 레스토랑, 카페, 서비스업, 모임 행사, 각종 이벤트 장소, 퓨전 와인바, 전문교육학원의 강사로 활동, 주류업체, 와인전문점, 식음료 서비스 분야 등

교수님 소개

와인에 관한 전문지식으로
최고의 서비스를 제공할 수 있습니다.

김민기 교수님

세종대학교 대학원 호텔경영학 석사
경민대학교 호텔외식서비스과 겸임교수
라마다 호텔 식음료부 과장
한국예술문화재단 와인인문학 최고위과정 강사
세종대, 한양여대, 동덕여대, 한국관광대, 두원공과대, 대덕대 출강교수
코리아 소믈리에 와인 어워즈 앤 페어 심사위원
호주 와인 협회 인증 A+ Australian Wine Level 2 Certificate
서울 진로박람회 꿈멘토단, 진로설계 및 상담

※ 본 와인소믈리에 과정은 이론수업 및 다양한 촬영기법으로 제작된 현장감 있는 시연영상을 포함 하고 있습니다. 시연영상

와인소믈리에 커리큘럼
1강	와인의 정의	11강	신대륙 와인(칠레&아르헨티나)
2강	떼루아란 무엇인가	12강	신대륙 와인(호주&뉴질랜드)
3강	포도에 대한 이해	13강	스페인·독일·남아공·캐나다 와인
4강	포도 품종	14강	와인 소믈리에와 와인시장 전망
5강	와인의 탄생	15강	와인과 음식 매칭
6강	로제&스파클링 와인	16강	와인라벨
7강	주정강화 와인	17강	와인오픈
8강	구대륙 와인(프랑스)	18강	와인 테이스팅
9강	구대륙 와인(이탈리아)	19강	와인과 치즈
10강	신대륙 와인(미국)	20강	와인과 건강
수강기간 : 5주과정 시험기간 : 종강 2주전부터 14일 간 시험응시 가능